10年以上に渡り、当農場は特別栽培として減農薬・減化学肥料に取り組んできました。しかし、もっとおいしいお米はできないか、もっと小動物や昆虫が多い生態系豊かな田んぼはできないかと考えてきました。土の微生物や菌も元気な土壌こそ生き物が多く、おいしい作物が採れるという結論から栽培を始めました。農薬を全く使わない分手間がかかったり、栽培の安定性はなくなりましたが、それに見合うだけのおいしいお米が採れました。当方の特別栽培のつや姫と比べても、甘みや香りが増しつや姫の潜在能力が発揮されております。まさにプレミアムなつや姫です。